Vins Lirac Château Saint-Anthème - Cuvée Raphaël

Avis Viniou

Le Cuvée Raphaël du Château Saint-Anthème s’inscrit dans la tradition des grands rouges de l’appellation Lirac, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, non millésimé, est élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre. Ce trio de cépages confère au vin une belle structure, des notes de fruits noirs mûrs, parfois relevées d’épices douces et de subtiles touches de garrigue. La vinification se fait généralement en cuve, avec une extraction maîtrisée pour préserver la fraîcheur du fruit tout en développant une texture soyeuse et des tanins bien fondus.

Lirac, situé sur la rive droite du Rhône, partage avec ses célèbres voisins comme Châteauneuf-du-Pape un terroir composé de galets roulés, d’argiles rouges et de sables. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorise une maturation optimale des raisins et donne des vins généreux, intenses et harmonieux. L’appellation Lirac bénéficie d’une longue histoire viticole, reconnue dès l’époque romaine, et se distingue aujourd’hui par des crus à la fois puissants et raffinés, offrant un excellent rapport qualité-prix au sein du vignoble rhodanien.

Ce vin rouge sec, charnu et expressif, accompagnera parfaitement des plats de caractère. Pour un accord régional, pensez à un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou un tajine d’agneau aux olives. Il s’accordera également avec un magret de canard, un fromage affinée tel que le Saint-Nectaire ou encore une poêlée de champignons sauvages.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Lirac à une température de 16-18°C, après un passage en carafe si le vin est jeune, afin de permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Le vin exprimera alors toute la richesse de son terroir et la générosité de la Vallée du Rhône méridionale.