Vins Lirac Stéphane Usseglio - Croix - 2015

Le Lirac Cuvée Croix 2015 du domaine Stéphane Usseglio illustre la richesse d’un assemblage typique de la Vallée du Rhône méridionale, où dominent le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2015, particulièrement ensoleillé, a permis une excellente maturité des raisins, conférant au vin concentration et profondeur. Ce vin rouge présente une robe soutenue, aux reflets rubis profonds. Au nez, on retrouve des arômes de fruits noirs bien mûrs, de garrigue, d’épices douces et des touches légèrement fumées dues à un élevage maîtrisé. En bouche, l’attaque est ronde, ample, avec des tanins soyeux qui encadrent une belle matière, relevée par une minéralité qui signe le terroir de galets roulés et d’argiles rouges typique de Lirac.

La région de Lirac se situe sur la rive droite du Rhône, en face de Châteauneuf-du-Pape. Elle bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et sec, favorisant la maturité des cépages, tandis que le mistral assure la bonne santé des vignes. Les sols, composés principalement de galets roulés et de terrasses graveleuses, emmagasinent la chaleur le jour et la restituent la nuit, contribuant à la richesse aromatique des vins. Lirac est une appellation au passé prestigieux, appréciée à la cour des rois dès le Moyen Âge, aujourd’hui reconnue pour ses rouges élégants et puissants.

Ce Lirac rouge accompagnera à merveille une cuisine méditerranéenne et provençale. Il s’accordera parfaitement avec un magret de canard rôti, un tajine d’agneau aux épices douces, ou encore avec une daube provençale. Vous pouvez aussi le servir avec des plats régionaux comme une gardianne de taureau ou des aubergines à la parmesane, qu’il rehaussera par sa belle structure et ses notes gourmandes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Il est conseillé de carafer le vin une heure avant de le servir, pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement et d’apprécier toute la complexité d’un rouge de belle expression méridionale.