Vins Luberon Font Salière - 2023

Avis Viniou

Le vin Font Salière 2023, issu de l'appellation Luberon dans la Vallée du Rhône méridionale, est un rosé sec qui incarne parfaitement le caractère ensoleillé de sa région natale. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, le Luberon est réputé pour ses assemblages de Grenache, Syrah et Cinsault pour les rosés, apportant fraîcheur et fruits rouges au vin. Le millésime 2023, marqué par un climat idéal, promet un bel équilibre entre acidité et arômes fruités. La technique de vinification, bien que non détaillée, est probablement orientée vers une presse délicate pour préserver la délicatesse des arômes. La région du Luberon, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen tempéré par l'altitude, produit des vins d'une élégance et d'une fraîcheur remarquables. Le domaine Font Salière, bien ancré dans cette tradition viticole, allie savoir-faire ancestral et modernité, contribuant à la réputation croissante de la région.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats de la cuisine méditerranéenne qui mettront en valeur sa vivacité et ses notes florales. Les salades estivales, les tartes aux légumes du soleil, ou encore une ratatouille se marieront parfaitement. Pour une expérience plus locale, essayez un tian de légumes ou des tapenades d'olives noires, qui rehausseront subtilement les arômes fruités du vin.

Pour apprécier au mieux ce Font Salière 2023, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe peut être bénéfique pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement, mais il est généralement prêt à être dégusté directement après ouverture. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rose pâle aux reflets brillants, humez les arômes délicats de fruits rouges et de fleurs, puis savourez sa fraîcheur équilibrée et sa finale harmonieuse.