Le Font Salière 2024, AOC Luberon, est un vin rosé sec tout à fait représentatif de la fraîcheur et de la vivacité que peut offrir la Vallée du Rhône méridionale. Issu d’un assemblage typique des rosés du Sud, souvent dominé par le grenache et la syrah, ce millésime 2024 se distingue par sa jeunesse, sa robe claire aux nuances saumonées et ses arômes délicats de fruits rouges frais, de pêche blanche et d’agrumes. La vinification menée en cuve inox préserve l’expression fruitée, la pureté aromatique et favorise une agréable tension en bouche, gage d’équilibre et d’élégance.
Le Luberon, situé à l’extrémité sud-est de la Vallée du Rhône, est une région viticole dont la renommée ne cesse de croître grâce à la qualité de ses terroirs et la diversité de ses cépages. Bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et les influences montagnardes, ce vignoble voit ses nuits fraîches garantir une excellente préservation de l’acidité et de l’expression aromatique des raisins. Les sols, variés, alternent entre argilo-calcaires, sableux et éboulis caillouteux, contribuant à la complexité des vins produits. L'histoire viticole du Luberon remonte à l’Antiquité, mais c’est surtout depuis l’obtention de l’AOC en 1988 que la région s’est imposée sur la scène des grands rosés de France.
Ce rosé sec s’accordera parfaitement avec des salades méditerranéennes, des tartares de poisson, des grillades de légumes, ou même un filet de poisson grillé accompagné d’un trait d’huile d’olive du pays. Osez le mariage avec des spécialités provençales telles qu’une pissaladière ou une tapenade, pour sublimer ses arômes fruités et souligner sa fraîcheur.
Pour profiter pleinement de son éclat, il est préférable de servir ce Font Salière 2024 bien frais, entre 8 et 10°C. Sa jeunesse appelle une dégustation dans les deux ans pour apprécier toute sa vivacité et sa palette aromatique.
