Avis Viniou
Le Château Sannes, avec sa cuvée Grand Blanc de Sannes 2020, nous offre un vin blanc issu de l'appellation Luberon, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin, certifié biologique, présente un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, tels que la Roussanne, le Vermentino et la Grenache Blanc. Chaque gorgée révèle une vinification soignée, mettant en valeur la fraîcheur des fruits blancs et une subtile minéralité. Le millésime 2020, bénéficiant d'un climat favorable, permet aux arômes de ce vin de s'exprimer pleinement, avec une vivacité et une intensité caractéristiques de son terroir.
La région du Luberon est réputée pour son microclimat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, idéaux pour la viticulture. Le sol, principalement constitué de calcaire et de marne, contribue à la complexité aromatique des vins locaux, leur offrant finesse et équilibre. Enraciné dans une région chargée d'histoire, où la viticulture s’épanouit depuis l'époque romaine, le vin de Luberon exprime l'essence même du terroir.
Pour accompagner la cuvée Grand Blanc de Sannes, optez pour des mets qui sublimeront ses arômes délicats et sa fraîcheur. Ce vin blanc sec s'accorde à merveille avec un carpaccio de Saint-Jacques, une volaille à la crème ou encore un risotto aux asperges. Pour un accord régional, pensez à un tian aux légumes du Luberon, qui soulignera ses notes florales et fruitées.
Pour profiter au mieux de ce vin, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler la finesse de ses arômes et d'apprécier pleinement son équilibre en bouche. Il est conseillé de le déguster jeune, dans les trois à cinq ans suivants la récolte, pour profiter de sa fraîcheur et de son éclat.
