Avis Viniou
La cuvée Doria 2021 du Château Marrenon, en appellation Luberon AOC, est un vin blanc sec qui illustre parfaitement le savoir-faire de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, tels que la Roussanne, le Grenache blanc et le Vermentino, ce vin se distingue par sa fraîcheur et son élégance aromatique. La vinification est soigneusement conduite, mêlant pressurage doux et fermentation à basse température pour préserver toute l’intensité fruitée et florale du vin. Le millésime 2021, marqué par une météo clémente et des vendanges précises, offre un vin harmonieux, aux arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleurs blanches, soutenu par une bouche vive et délicatement structurée.
Le Luberon, situé à l’extrême sud-est du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence des montagnes avoisinantes qui apportent fraîcheur nocturne et amplitude thermique. Les sols largement composés de marnes, de calcaire et d’argiles rouges favorisent la concentration aromatique et la tension dans les vins blancs. Riche d’une histoire viticole ancienne, le Luberon s’est illustré ces dernières décennies par la montée en qualité de ses cuvées, avec un accent particulier sur la mise en avant de vins blancs d’assemblage subtil, fruités et équilibrés.
Ce blanc sec du Luberon fait merveille à l’apéritif, mais il révèle tout son potentiel en accompagnant des mets délicats. Privilégiez les associations avec une poêlée de gambas aux agrumes, un carpaccio de dorade relevé d’un filet d’huile d’olive, ou encore avec un fromage de chèvre frais – une spécialité régionale. Il s’accordera également parfaitement avec une bouillabaisse revisitée ou des plats végétariens à base de courgettes, fenouil ou asperges.
Pour apprécier toute la finesse et la vivacité de cette cuvée Doria, je vous conseille de la servir bien fraîche, entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur ses arômes floraux et sa fraîcheur minérale. Dégusté jeune, ce vin saura séduire par sa gourmandise et sa spontanéité, mais il peut aussi patienter un ou deux ans en cave pour gagner en complexité.
