Avis Viniou
Le Château La Verrerie 2016 est un rouge issu de l’appellation Luberon AOC, en Vallée du Rhône méridionale, et se distingue par sa certification biologique. Ce vin est généralement composé principalement de Syrah, de Grenache et de Mourvèdre, trois cépages caractéristiques de la région, qui apportent chacun leur typicité?: la Syrah apporte structure et épices, le Grenache rondeur et fruit, tandis que le Mourvèdre confère profondeur et une capacité de garde appréciable. Le millésime 2016, bénéficiant d’une météo particulièrement clémente et équilibrée, a permis une superbe maturité phénolique. Les raisins sont récoltés à la main puis vinifiés dans le respect de l’environnement, avec des extractions douces pour préserver la finesse des tannins et la fraîcheur du fruit. À la dégustation, ce vin exprime des notes intenses de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), d’épices douces, de garrigue, et une touche suave de réglisse, avec des tannins fondus et une belle persistance.
Le Luberon, situé à l’extrémité sud-est du Rhône, profite d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude de ses reliefs. Les étés chauds sont équilibrés par des nuits fraîches, ce qui favorise la préservation de la fraîcheur aromatique et de l’éclat du fruit dans les vins. Les sols variés, composés de calcaires, d’éboulis et d’argiles, offrent aux vignes un terroir généreux qui s’exprime dans la richesse et la complexité aromatique des vins. Historiquement, la région du Luberon a su préserver un patrimoine viticole ancien, où la vigne se fond dans un paysage ponctué d’oliviers et de lavande.
Ce vin accompagne idéalement une cuisine du sud mettant en valeur des plats conviviaux et parfumés. On le recommande sur un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore des aubergines à la parmesane. Il s’accordera également avec une ratatouille maison ou une belle terrine de sanglier, pour rester dans l’esprit régional.
Pour permettre à ce Luberon rouge 2016 de s’exprimer pleinement, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour favoriser l’épanouissement de ses arômes et l’harmonie de sa structure. Ce vin peut être dégusté dès à présent ou poursuivi en cave pour développer des notes plus évoluées.
