La cuvée Les Ménines 2023 du Domaine Ruffinatto est un vin rouge sec issu de l’appellation Luberon AOC, dans la Vallée du Rhône méridionale. Assemblage typique de la région, il réunit probablement des cépages locaux comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, offrant une robe grenat soutenue et un bouquet alliant fruits rouges mûrs, notes d’épices douces et une légère touche de garrigue. Le millésime 2023, marqué par une météo favorable dans le Luberon, donne des vins d’une belle fraîcheur, à l’équilibre harmonieux entre rondeur et vivacité. Les vinifications au Domaine Ruffinatto privilégient la préservation du fruit, avec des extractions douces permettant d’obtenir des tanins fins et une expression aromatique typée.
Situé dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, le Luberon s’étend à cheval sur le parc naturel régional du même nom. Ce terroir bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, ce qui favorise la maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur aromatique. Le sol est composé de marnes, de calcaires et de sables, apportant à la fois puissance et finesse aux vins. Les vignobles du Luberon sont implantés sur des coteaux, et cette région, autrefois connue pour ses vins de consommation courante, connaît désormais une remarquable montée en gamme depuis quelques décennies, grâce à des domaines engagés dans la qualité.
Pour accompagner cette cuvée Les Ménines 2023, privilégiez des mets du terroir tels qu’un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou une ratatouille mijotée. Les épices douces et les arômes fruités du vin sublimeront également des grillades de viandes rouges, des fromages affinés à pâte dure ou encore un tian de légumes méditerranéens.
La dégustation révélera pleinement la finesse de ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Une légère aération en carafe pendant une demi-heure permettra de dévoiler la complexité de ses arômes. Ce vin est prêt à boire dans sa jeunesse pour profiter du fruit, mais pourra se bonifier deux à quatre ans en cave pour gagner en complexité.
