Avis Viniou
Le Domaine Ruffinatto, situé au cœur de la région historique de la Vallée du Rhône méridionale, nous offre avec sa Cuvée Les Ménines 2024 un vin rouge issu de l'appellation Luberon. Ce vin, certifié biologique, illustre avec virtuosité l'harmonie que l'on peut trouver dans les assemblages typiques de cette région, souvent composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2024 se profile prometteur sous l'influence d'un terroir unique. Les vignes du Luberon bénéficient en effet d'un climat méditerranéen bienveillant, avec des étés chauds et secs, atténués par la fraîcheur des hauteurs des montagnes environnantes. Le sol, composé en majorité de calcaires et d'argiles, participe à la complexité aromatique et à la belle minéralité des vins de cette région.
Pour sublimer cette cuvée, il est conseillé de l'accompagner de mets riches et savoureux. Les notes généreuses de fruits rouges mûrs et d'épices se marient à merveille avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une daube provençale, plat régional qui saura faire écho aux caractéristiques du vin. Pour une version végétarienne, un tian de légumes du soleil, avec ses aubergines, ses courgettes et ses tomates conférées, mettra en valeur la douceur fruitée et la vivacité de ce vin du Luberon.
En termes de dégustation, ce vin rouge du Domaine Ruffinatto dévoilera toutes ses nuances et complexités lorsqu'il est servi légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafier une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de se déployer pleinement et de procurer une expérience sensorielle optimale.
