Avis Viniou
Le Domaine Ruffinatto, situĂ© au cĆur de la rĂ©gion historique de la VallĂ©e du RhĂŽne mĂ©ridionale, nous offre avec sa CuvĂ©e Les MĂ©nines 2024 un vin rouge issu de l'appellation Luberon. Ce vin, certifiĂ© biologique, illustre avec virtuositĂ© l'harmonie que l'on peut trouver dans les assemblages typiques de cette rĂ©gion, souvent composĂ©s de Grenache, Syrah et MourvĂšdre. Le millĂ©sime 2024 se profile prometteur sous l'influence d'un terroir unique. Les vignes du Luberon bĂ©nĂ©ficient en effet d'un climat mĂ©diterranĂ©en bienveillant, avec des Ă©tĂ©s chauds et secs, attĂ©nuĂ©s par la fraĂźcheur des hauteurs des montagnes environnantes. Le sol, composĂ© en majoritĂ© de calcaires et d'argiles, participe Ă la complexitĂ© aromatique et Ă la belle minĂ©ralitĂ© des vins de cette rĂ©gion.
Pour sublimer cette cuvée, il est conseillé de l'accompagner de mets riches et savoureux. Les notes généreuses de fruits rouges mûrs et d'épices se marient à merveille avec un gigot d'agneau rÎti aux herbes de Provence ou encore une daube provençale, plat régional qui saura faire écho aux caractéristiques du vin. Pour une version végétarienne, un tian de légumes du soleil, avec ses aubergines, ses courgettes et ses tomates conférées, mettra en valeur la douceur fruitée et la vivacité de ce vin du Luberon.
En termes de dégustation, ce vin rouge du Domaine Ruffinatto dévoilera toutes ses nuances et complexités lorsqu'il est servi légÚrement rafraßchi, entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafier une heure avant de le déguster pour permettre aux arÎmes de se déployer pleinement et de procurer une expérience sensorielle optimale.
