Le Château La Canorgue 2024 rouge, issu de l'appellation Luberon AOC, se distingue par une expression authentique des cépages traditionnels rhodaniens souvent dominés par le Grenache et la Syrah, complétés de cépages secondaires tels que le Mourvèdre ou le Carignan selon les millésimes. Le millésime 2024 s’annonce prometteur, bénéficiant d’une maturité optimale des raisins qui se traduit par une belle richesse aromatique et un équilibre harmonieux entre fruit, fraîcheur et structure tannique. La vinification au Château La Canorgue privilégie généralement les méthodes respectueuses de l’environnement avec un travail soigné à la vigne et des fermentations maîtrisées, aboutissant à des vins à la fois généreux et élégants, porteurs du terroir calcaire et argilo-sableux du Luberon.
Le Luberon, situé à l’extrême sud de la vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de fortes amplitudes thermiques et une exposition idéale sur des pentes souvent caillouteuses. Les sols, principalement composés de calcaire et d’argiles rouges mêlés à des galets roulés, confèrent aux vins une fraîcheur et une finesse singulière. L’histoire vigneronne de la région puise ses racines dans l’Antiquité mais connaît un véritable essor au XXe siècle, quand les producteurs locaux se sont attachés à révéler tout le potentiel qualitatif de ces terroirs ensoleillés.
Ce Luberon rouge s’accordera parfaitement avec des plats méridionaux, comme un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille ou des grillades de viandes rouges accompagnées de légumes confits. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte pressée comme le Cantal ou le Tomme de brebis, sauront également mettre en valeur sa souplesse tannique et ses notes fruitées. Pour sublimer ses arômes, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération si possible. Il s’exprimera pleinement aussi bien en accompagnement de repas conviviaux que lors de dégustations plus studieuses.
