Le Château La Canorgue 2013 est un vin rouge de l’appellation Luberon AOC, élaboré au cœur de la vallée du Rhône méridionale. Ce domaine familial, pionnier de la viticulture biologique dans la région, signe ici un assemblage typique du sud rhodanien, où dominent souvent les cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre et parfois Carignan ou Cinsault. Le millésime 2013, situé dans une année à la climatologie fraîche et tardive, se distingue par une plus grande fraîcheur, des vins moins opulents mais bien équilibrés, à la structure tannique fine et une expression aromatique délicate mêlant fruits noirs, épices douces, garrigue séchée et de subtiles touches florales. La vinification au Château La Canorgue privilégie l’expression du terroir, avec une intervention minimale et un élevage soigneusement maîtrisé pour préserver la pureté du fruit.
La région du Luberon s’étend au sud-est de la vallée du Rhône, bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude de son massif. Les étés y sont chauds, avec des nuits fraîches, ce qui favorise la maturité lente et régulière des raisins. Les sols, composés d’éboulis calcaires, d’argiles rouges et de safres, confèrent aux vins une belle minéralité et une structure élégante. Historiquement, le vignoble du Luberon est ancien, mais il connaît un renouveau qualitatif depuis plusieurs décennies, porté par des vignerons dynamiques et engagés dans la préservation de leur terroir, dont la famille Margan au Château La Canorgue.
Ce vin rouge du Luberon accompagnera idéalement une cuisine méridionale, telle qu’une daube provençale, un agneau rôti au thym, une ratatouille ou encore des aubergines farcies. Il pourra également sublimer des côtelettes d’agneau grillées, des tajines d’inspiration méditerranéenne ou une simple planche de charcuteries et fromages régionaux (Picodon, tomme de brebis).
Pour apprécier pleinement sa palette aromatique, nous vous recommandons de servir ce vin à une température de 16 à 18°C. N’hésitez pas à le carafer une demi-heure avant la dégustation afin d’en révéler toute la complexité. S’il est à pleine maturité, le millésime 2013 devrait offrir aujourd'hui un équilibre parfait entre fruité et nuances d’évolution.
