La cuvée Amountanage 2022, signée par Marrenon, incarne tout le caractère des rouges du Luberon. Issu d’un assemblage traditionnel de la région, ce vin, certifié biologique, exprime une belle pureté aromatique. Si la composition précise du cépage n’est pas certifiée, il est probable qu’elle fasse la part belle à des variétés typiques du territoire, telles que le Grenache et la Syrah. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions climatiques favorables, offre généralement des vins expressifs, à la fois frais et gourmands. Le travail en cave privilégie souvent l'extraction douce, pour conserver fruité, souplesse et équilibre.
Le Luberon, à l’extrême sud de la Vallée du Rhône, se distingue par ses paysages spectaculaires, dominés par le massif éponyme. Ce terroir bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude des vignes et l’influence des brises fraîches, ce qui confère aux vins une jolie vivacité et une belle intensité aromatique. Les sols variés, mêlant argiles, sables et cailloutis, contribuent à la complexité des rouges, qui allient souvent notes de fruits rouges ou noirs, touches épicées et tanins fins. Région riche d’une longue histoire viticole, le Luberon a su préserver son authenticité tout en valorisant la qualité, particulièrement au sein de domaines engagés dans la viticulture bio comme Marrenon.
Pour accompagner cette cuvée rouge, privilégiez des plats aux saveurs méditerranéennes : une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de garrigue, ou des légumes confits seront de parfaits alliés. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Comté, sublimeront également la structure et la rondeur du vin. Si vous souhaitez rester dans la tradition régionale, une ratatouille ou une tarte aux tomates anciennes formeront de jolis accords.
Pour révéler toute sa palette, servez ce vin à une température de 16-18°C, après éventuellement un passage en carafe pour favoriser l’ouverture de ses arômes. Idéal à déguster dès maintenant pour profiter de sa jeunesse, il pourra aussi attendre deux à trois ans en cave afin de gagner en complexité.
