Vins Beaumes de Venise Vignerons de Balma Venitia - 2014

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise rouge 2014 du domaine Vignerons de Balma Venitia est un vin typique de la vallée du Rhône méridionale. Issu principalement de cépages Grenache et Syrah, parfois accompagnés de Mourvèdre et de Cinsault, il bénéficie d’un terroir composé de coteaux argilo-calcaires baignés de soleil, adossés aux Dentelles de Montmirail. Le millésime 2014, équilibré et relativement frais dans la région, a permis d’obtenir des vins à la fois gourmands et élégants, avec une belle concentration de fruits noirs, de notes épicées et une structure ronde. La vinification, traditionnelle, privilégie la macération longue pour extraire couleur, arômes et structure, tout en veillant à préserver le caractère fruité du vin.

Le vignoble de Beaumes de Venise possède une longue histoire, reconnue en appellation d’origine contrôlée pour ses rouges depuis 2005, même si la région est célèbre depuis bien plus longtemps pour ses muscats doux. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, est tempéré par le mistral qui assainit les vignes et favorise une maturité optimale. Le sol, composé de marnes et de calcaires mêlés à des sables rouges, participe à la complexité et à la fraîcheur des vins rouges de l’appellation.

Ce vin s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf ou un gigot d’agneau aux herbes de Provence. Il accompagnera aussi des plats régionaux comme le gardianne de taureau ou un tian de légumes, dont il relèvera les saveurs par ses notes épicées et son fruité généreux. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le beaufort ou la tomme de montagne, seront également de belles associations.

Pour apprécier pleinement ce Beaumes de Venise rouge 2014, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C, après une courte aération en carafe si possible. Cela permettra de révéler toute l’intensité aromatique du vin et d’adoucir ses tanins, pour une dégustation optimale.