Avis Viniou
Ce Beaumes de Venise 2013 rouge, élaboré par les Vignerons de Balma Venitia, s’inscrit dans la tradition des crus méridionaux de la Vallée du Rhône. Constitué majoritairement de Grenache noir, accompagné de Syrah et parfois de Mourvèdre, il bénéficie d’un assemblage classique du sud rhodanien. Le millésime 2013, marqué par une progression climatique lente et une vendange relativement tardive, confère au vin une belle fraîcheur, des tanins modérés et une structure équilibrée. Le terroir de Beaumes de Venise repose sur un sol argilo-calcaire enrichi de safres et de marnes, qui apporte finesse et complexité aromatique à la cuvée. La vinification repose sur une fermentation traditionnelle, avec une macération adaptée pour préserver le fruité et le caractère soyeux du vin.
La région de Beaumes de Venise se situe au pied des Dentelles de Montmirail, dans la partie sud de la Vallée du Rhône. Ce secteur jouit d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds, des averses printanières et un ensoleillement généreux, conditions idéales pour une maturation optimale des raisins. La diversité des sols et l’influence des reliefs confèrent à ces vins une palette aromatique expressive et une bonne aptitude au vieillissement. Historiquement réputée pour son muscat, l’appellation Beaumes de Venise rouge s’affirme par la qualité de ses cuvées, structurées, chaleureuses et typées.
Avec sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue, d’épices douces et une touche de réglisse, ce vin s’accordera parfaitement avec une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore des légumes farcis façon méditerranéenne. Pour explorer les spécialités régionales, une gardianne de taureau ou un fromage de chèvre mariné seraient tout indiqués.
Ce Beaumes de Venise rouge pourra être dégusté dès à présent, après une légère aération, ou poursuivi en cave quelques années. Servez-le à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa structure et la richesse de ses arômes.
