Vins Beaumes de Venise Beaumes de Venise - 2006

Le Beaumes de Venise rouge 2006 est un vin qui témoigne de la richesse des terroirs de la Vallée du Rhône méridionale. Ce cru, principalement élaboré à partir de Grenache noir, souvent accompagné de Syrah et parfois de Mourvèdre, offre une expression typique des vins méditerranéens alliant générosité, structure et complexité aromatique. Le millésime 2006 a bénéficié d’une belle maturité, donnant des vins à la robe profonde, évoquant les fruits rouges mûrs, la figue, la garrigue et de délicates notes épicées et réglissées. Les vignes profitent des sols argilo-calcaires caillouteux, en terrasses exposées plein sud sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, ce qui favorise une belle concentration des baies. La vinification allie tradition et modernité, avec des macérations longues pour extraire couleur et tanins, puis un élevage soigné qui affine la puissance du vin.

Située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, l’appellation Beaumes de Venise est surtout connue pour ses muscats, mais les vins rouges secs, encore peu connus du grand public, méritent largement l’attention par leur typicité. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, contribue à la parfaite maturité des cépages, tandis que les nuits fraîches, liées à l’altitude et à la proximité du relief, apportent finesse et équilibre. Les sols caillouteux, parfois très pentus, favorisent également un drainage optimal et limitent les rendements, ce qui bénéficie à la qualité du vin.

Ce vin trouve toute sa place à table aux côtés d’une cuisine méridionale. Il sera parfait avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine d’agneau aux pruneaux, une daube provençale ou même un ratatouille légèrement relevée. Servez-le également avec des fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou une tomme de brebis.

Pour profiter au mieux de ses arômes et de ses tanins fondus après plusieurs années de garde, servez ce Beaumes de Venise rouge 2006 à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure avant. Ce geste permettra de révéler toute sa palette aromatique et sa belle profondeur.