Avis Viniou
Le Beaumes de Venise rouge 2017 est un vin issu de la Vallée du Rhône méridionale, appellation reconnue pour la richesse et la générosité de ses vins. Élaboré majoritairement à partir de Grenache, assemblé souvent à de la Syrah et du Mourvèdre, ce vin illustre parfaitement la typicité de son terroir : des collines argilo-calcaires baignées de soleil, caressées par le Mistral, qui apportent concentration et maturité optimale aux raisins. Le millésime 2017, particulièrement solaire, s’exprime par une robe intense et profonde, des arômes de fruits noirs confiturés, de garrigue, d’épices douces et parfois de légères notes de sous-bois. La vinification, traditionnelle, met l’accent sur la préservation du fruit et l’expression de la puissance, tout en conservant une certaine fraîcheur grâce à des élevages modérés.
La région de Beaumes de Venise bénéficie d’un climat méditerranéen, où les étés chauds et secs favorisent la maturité complète des baies. Les coteaux abrupts qui entourent le village de Beaumes contribuent à la complexité aromatique, chaque parcelle révélant une nuance particulière selon la nature des sols et l’exposition. Riche d’une histoire viticole qui remonte à l’Antiquité, cette appellation est surtout connue pour son muscat, mais ses rouges secs communiquent depuis plusieurs décennies la même excellence, conjuguant profondeur et finesse.
En accord mets-vins, ce Beaumes de Venise rouge accompagne à merveille des plats riches et savoureux. Il sublimera une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une ratatouille maison. Pour rester local, osez un fromage de chèvre affiné de la région ou une épaule de porc confite. Les notes épicées et la rondeur du vin s’harmonisent idéalement avec la cuisine méditerranéenne, généreuse en aromates et en saveurs franches.
Pour apprécier pleinement ce vin, dégustez-le entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes. Cela permettra d’ouvrir le bouquet aromatique, révélant toute la complexité et la gourmandise du millésime 2017. C’est une belle bouteille à savourer maintenant, tout en ayant un potentiel de garde supplémentaire de quelques années.
