Avis Viniou
Le Beaumes de Venise AOC "Cuvée Le Château de mon père" 2013 du domaine Redortier est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins généreux et solaires. Cette cuvée est généralement élaborée à partir d’un assemblage de cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, offrant ainsi une belle complexité aromatique. Le millésime 2013, marqué par une météo bienveillante malgré quelques épisodes pluvieux, a permis une belle maturité des raisins tout en préservant de la fraîcheur et une structure équilibrée. Le terroir de Redortier, installé sur des coteaux escarpés aux sols argilo-calcaires mêlés à des éboulis caillouteux, permet d’exprimer à la fois la puissance et la finesse des cépages locaux. Ce vin, élevé de manière traditionnelle, présente souvent une robe rubis profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, comme la cerise et la mûre, agrémentés de notes épicées, florales et légèrement réglissées. La bouche est ample, charnue, structurée par des tanins souples, et se conclut sur une belle longueur.
La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé et venté, idéal pour des vendanges saines et une juste maturité des baies. Son histoire viticole remonte à l’époque romaine et se caractérise par une mosaïque de terroirs, qui confère aux vins locaux une identité forte et authentique. Beaumes de Venise, plus connue autrefois pour ses vins doux naturels, élabore depuis les années 2000 des vins rouges AOC d’une grande élégance, à l’image de cette cuvée.
Pour accompagner ce Beaumes de Venise rouge, privilégiez des mets gourmands et savoureux : un agneau rôti aux herbes de Provence, un gigot confit, des tajines d’agneau aux pruneaux, ou encore des daubes provençales. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou un brebis de montagne, s’accorderont également très bien. Pour un accord authentique, tentez le célèbre pied-paquet marseillais ou une ratatouille provençale généreusement parfumée.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour révéler pleinement ses arômes complexes et sa matière veloutée. Un vin de caractère, à apprécier dès à présent ou à conserver encore quelques années en cave.
