Avis Viniou
Le Domaine Lenita 2023 en appellation Beaumes de Venise AOC, est un vin rouge sec emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages traditionnels de la région, à savoir le Grenache, le Syrah et parfois une touche de Mourvèdre. Le millésime 2023, marqué par la générosité du soleil méditerranéen et une belle régularité climatique, promet des vins d’une grande maturité aromatique, dotés d’une belle fraîcheur. La vinification s’opère généralement en cuves inox ou béton afin de privilégier l’expression fruitée, complétée par un léger élevage pour préserver la typicité du terroir et la souplesse des tannins.
Le terroir de Beaumes de Venise se distingue par ses coteaux argilo-calcaires, bénéficiant d’une exposition sud idéale pour une maturité optimale des raisins. Ce sol, associé au fameux climat méditerranéen, chaud et sec, favorise la concentration des arômes et la finesse tannique du vin. L’histoire viticole de la région est intimement liée à l’élaboration de vins à forte personnalité, tirant parti d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Beaumes de Venise est certes connue pour son muscat, mais ses rouges secs, souvent éclipsés, gagnent à être découverts pour leur gourmandise et leur élégance.
Ce vin rouge sec du Domaine Lenita trouvera de superbes accords avec des plats méditerranéens tels qu’une daube provençale, un agneau aux herbes de garrigue ou des aubergines farcies. Plus typique encore, un civet de sanglier ou une ratatouille maison exalteront la générosité fruitée et les notes épicées de ce Beaumes de Venise. Il se mariera également très bien avec un plateau de fromages affinés, comme un tomme de brebis ou un picodon de la Drôme.
Pour en savourer toute la complexité aromatique, servez ce vin entre 16 et 17°C, après un petit passage en carafe d’une heure s’il est dégusté dans sa jeunesse. Cela lui permettra de s’ouvrir pleinement et de révéler ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue. Un vin à apprécier dès maintenant mais pouvant aussi évoluer positivement sur 3 à 5 ans.
