Le Domaine Menthon signe ici un Beaumes de Venise rouge sec du millésime 2024, une appellation emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, issu d’un terroir réputé pour la richesse de ses sols argilo-calcaires parsemés de cailloux, met probablement à l’honneur les cépages traditionnels de la région, principalement le Grenache, souvent accompagné de Syrah et de Mourvèdre. La vinification, dans le respect des méthodes rhodaniennes, tend à privilégier l’expression du fruit, la gourmandise des épices et la souplesse des tanins, avec une extraction modérée qui permet d’offrir des vins à la fois généreux et équilibrés, même dans leur jeunesse.
La région de Beaumes de Venise bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de longs étés chauds et un ensoleillement optimal, favorisant une maturité parfaite des raisins. Les reliefs, avec les Dentelles de Montmirail en toile de fond, protègent les vignes des vents excessifs et confèrent une diversité de microclimats propice à la production de vins de caractère. Historiquement, ce terroir est célèbre autant pour ses doux Muscats que pour ses rouges amples et chaleureux, qui s’imposent aujourd’hui parmi les appellations à suivre en Vallée du Rhône méridionale.
Pour accompagner un Beaumes de Venise rouge sec, privilégiez une cuisine méridionale et généreuse. Daube provençale, gigot d’agneau rôti aux herbes de la garrigue, ou encore un tian de légumes rehaussé d’huile d’olive se marieront à merveille avec la structure charnue et les notes épicées du vin. Les fromages à pâte sèche, comme un vieux Cantal ou un Comté affiné, sauront également souligner la fraîcheur du fruit tout en se fondant dans la finale.
Je vous conseille de déguster ce vin légèrement rafraîchi, autour de 16-17°C, après une brève aération pour favoriser l’expression aromatique. Dans sa jeunesse, il saura déjà se montrer séduisant, mais quelques années de garde permettront d’en révéler toute la complexité.
