Avis Viniou
Le Domaine Sondura, producteur du Vin Des Braves 2018, se situe dans la majestueuse Vallée du Rhône. Ce vin rouge incarne tout le caractère de la région, bien que les cépages soient non spécifiés. Le millésime 2018 est généralement reconnu pour sa richesse et son potentiel de garde. Le terroir diversifié de la Vallée du Rhône, avec ses sols variés et son climat méditerranéen influencé par le mistral, confère à ce vin une structure complexe et une belle profondeur aromatique. La région est réputée pour sa production de vins robustes et élégants, grâce à une viticulture respectueuse des traditions. Le Domaine Sondura, bien que jeune, s’est déjà forgé une réputation pour ses vins audacieux et authentiques.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats de viande rouge tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un bœuf braisé. Les épices et richesses de ces plats mettront en valeur les arômes profonds et épicés du vin. Les plats régionaux, comme la daube provençale, offriront également une harmonie délicieuse, soulignant les nuances de fruits noirs et les notes de sous-bois de ce millésime.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, humez ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa longueur en bouche et sa structure soyeuse. Ce vin est une invitation à la découverte des saveurs authentiques de la Vallée du Rhône.
