Vins Non spécifié Maison Sinnae - Clos de Taman - 2021

Avis Viniou

Ce Clos de Taman 2021, élaboré par la Maison Sinnae, révèle toute l’expression du savoir-faire rhodanien en matière de vins rouges. Même si le détail précis de l’assemblage n’est pas spécifié, le style de la maison et l’identité de la Vallée du Rhône suggèrent une dominante de cépages traditionnels de la région, tels que la Syrah, le Grenache et possiblement le Mourvèdre. Ce vin sec dévoile des arômes séduisants de fruits rouges bien mûrs, enrichis de subtiles notes d’épices douces et de garrigue, typiques de ce terroir. La bouche, ample et souple, affirme un équilibre entre fraîcheur et rondeur, soutenue par des tanins fins qui promettent une belle buvabilité dès sa jeunesse.

La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs compensés par l’influence du mistral, qui assainit les vignes et favorise une maturité optimale des raisins. Les sols diversifiés, allant des galets roulés à l’argilo-calcaire, confèrent aux vins de la vallée une palette aromatique complexe et une belle structure. La vieille histoire viticole de la région, qui remonte à l’Antiquité, se retrouve dans la tradition d’assemblage des cépages et l’élaboration de rouges généreux, chaleureux et gourmands.

En accompagnement, ce Clos de Taman 2021 sera particulièrement à son aise avec une cuisine méridionale. Il sublimera un agneau rôti aux herbes de Provence, un gratin de légumes du soleil, ou encore une daube provençale. Pour des accords plus audacieux, essayez-le avec une volaille grillée accompagnée d’une ratatouille ou des fromages affinés à pâte dure.

Pour apprécier toutes les nuances aromatiques de ce vin rouge, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe une demi-heure avant le service permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement, rendant l’expérience de dégustation encore plus harmonieuse et séduisante.