La cuvée Clos de Taman 2024 de la Maison Sinnae incarne tout le savoir-faire des vins rouges du sud de la Vallée du Rhône. Élaborée à partir d’un assemblage typique de la région – où le Grenache et la Syrah dominent souvent, accompagnés du Mourvèdre voire du Carignan – cette cuvée révèle dès sa jeunesse une belle intensité aromatique. Le millésime 2024, encore récent, se distingue par sa fraîcheur et son éclat ; la vinification en cuves inox ou béton préserve le fruité croquant du raisin, tandis qu’un éventuel passage en fûts lui apportera complexité et structure sans masquer le caractère du terroir.
Située dans la vallée du Rhône, cette région viticole bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, rythmé par le mistral qui assainit les vignes et polisse la maturité des baies. Les sols variés, mêlant galets roulés, argiles, calcaires et sables, offrent aux rouges une trame délicatement épicée et une matière généreuse. Cette histoire viticole, pluriséculaire, se traduit dans la personnalité des vins : ils sont reconnus pour leur équilibre, leur générosité et leur accessibilité dès leur jeunesse, ce qui est le cas pour ce 2024.
Pour les accords mets et vins, privilégiez des plats mêlant convivialité et saveurs franches. Ce Clos de Taman accompagnera à merveille une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de la garrigue ou une ratatouille mijotée. Les fromages à pâte affinée, comme un saint-nectaire, ou des charcuteries locales rehausseront également ses arômes de fruits rouges, d’épices douces et de réglisse, typiques du Rhône méridional.
Servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, après un passage en carafe si vous souhaitez révéler toute son expression aromatique. Il peut être dégusté dès maintenant pour son côté friand, mais saura aussi gagner en complexité après un à deux ans de garde supplémentaire dans votre cave.
