Avis Viniou
Le Domaine Lebrun propose ici sa cuvée Plan de Dieu 2020, un vin rouge issu de l’une des terres les plus prometteuses de la Vallée du Rhône. Cette appellation, aujourd’hui reconnue comme une référence pour les amateurs de vins généreux du sud, met en avant un subtil assemblage, souvent dominé par la syrah, le grenache et parfois le mourvèdre. Les vendanges manuelles et la vinification soignée, avec une maîtrise des fermentations pour préserver le fruit et la structure, aboutissent sur une cuvée expressive et authentique du terroir du Plan de Dieu.
La Vallée du Rhône se distingue par son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral. Ce vent, essentiel à la qualité des raisins, assainit la vigne et concentre les arômes. Le sol typique de cailloux roulés et d’argiles rouges favorise l’expression de vins structurés, intenses et chaleureux. La richesse viticole de cette région est ancienne, issue du savoir-faire transmis depuis l’époque romaine, et valorisée par une mosaïque de terroirs, dont le Plan de Dieu incarne une belle singularité avec ses cuvées charnues et épicées.
Le Plan de Dieu 2020 du Domaine Lebrun séduit par sa robe grenat profonde, ses arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue, et de poivre, rehaussés parfois de notes de tapenade. Il s’agit d’un vin de caractère qui s’accordera parfaitement avec des plats de la région comme une daube provençale, un agneau confit aux herbes de Provence ou un gratin de légumes du soleil. Il accompagnera tout aussi bien des viandes grillées, des gibiers à plumes ou des fromages affinés comme un vieux Cantal.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une ouverture préalable ou un passage en carafe pour permettre au bouquet de s’exprimer pleinement. Sa structure lui offre également un joli potentiel de garde sur cinq à sept ans, permettant d’apprécier l’évolution de ses arômes tertiaires.
