Le Domaine Lebrun propose ici sa cuvée Plan de Dieu 2023, un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône. Réputé pour ses assemblages généreux et typés, ce Plan de Dieu puise son identité dans un terroir de galets roulés, de sables et d’argiles, caractéristique de ce secteur méridional du Rhône. Les cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah et probablement un peu de Mourvèdre composent généralement ces cuvées, conférant au vin une belle concentration fruitée, des notes d’épices douces et une structure tannique chaleureuse. Le millésime 2023, marqué par un été équilibré, promet une expression gourmande, alliant fruits rouges mûrs, touches réglissées et pointe de garrigue.
La Vallée du Rhône méridionale jouit d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, adoucis par le mistral qui assainit les vignes. Le Plan de Dieu, bien que moins célèbre que certains crus voisins, possède une histoire viticole ancienne et offre des vins authentiques, au rapport qualité-prix très intéressant. Le sol caillouteux, bien drainant, est idéal pour favoriser une parfaite maturation des raisins, donnant naissance à des vins expressifs et généreux, symboles de convivialité et de partage.
Côté accords, cette cuvée accompagnera à merveille une cuisine de terroir : daube provençale, côte d’agneau grillée au thym, gardianne de taureau ou encore une ratatouille ensoleillée. Pour plus d’originalité, vous pouvez aussi la servir avec une pizza à la provençale ou des fromages affinés à pâte dure. Les plats d’inspiration méditerranéenne, aux herbes de Provence et à la cuisson mijotée, feront particulièrement ressortir la dimension aromatique du vin.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 15 et 17°C, après une éventuelle aération de 30 minutes qui lui permettra de révéler toute sa palette aromatique et d’assouplir sa texture en bouche. Une carafe est bienvenue sur la jeunesse de ce millésime 2023 afin d’apprécier pleinement son potentiel fruité et sa fraîcheur.
