La Cuvée Les Genêts 2022 de la Maison Sinnae est un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône, une région viticole emblématique du sud-est de la France. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, on peut supposer que ce vin met en avant les cépages traditionnels de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui offrent des vins gourmands, épicés et généreux. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques chaudes et ensoleillées, donne des vins mûrs, concentrés et dotés d’une belle énergie. La vinification est pensée pour préserver tant le fruité, la fraîcheur aromatique, que la structure soyeuse en bouche.
La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen dans sa partie méridionale, alternant étés chauds, hivers doux et mistral, ce vent puissant qui nettoie les vignes. Les sols variés – caillouteux, argilo-calcaires ou limoneux – donnent naissance à une grande diversité de cuvées, tantôt charnues et solaires, tantôt plus structurées. La région tire son histoire viticole d’un savoir-faire ancestral, affiné depuis l’Antiquité, qui valorise la richesse et la typicité de ses terroirs.
Au niveau des accords mets-vins, la Cuvée Les Genêts 2022 s’accorde idéalement avec une cuisine méditerranéenne : une épaule d’agneau confite au thym, des brochettes de bœuf marinées aux herbes de Provence ou une ratatouille maison mettent en valeur son caractère fruité et épicé. Pour un accord régional, pensez à une daube provençale ou des saucisses grillées accompagnées de légumes du soleil.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après un passage en carafe si possible, surtout dans sa jeunesse. Cette aération permettra de libérer sa palette aromatique et d’adoucir ses tanins pour une dégustation optimale.
