Vins Non spécifié Usseglio Raymond & Fils - La Création - 2017

Avis Viniou

La Cuvée La Création 2017 du domaine Usseglio Raymond & Fils est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, une région réputée pour la richesse et la complexité de ses vins. Élaborée à partir d’un assemblage traditionnel des cépages emblématiques de la région, cette cuvée exprime pleinement la générosité du millésime 2017, marqué par des conditions climatiques idéales ayant favorisé une maturité optimale des raisins. Les vignes, cultivées sur des terroirs composés de galets roulés, de sols argilo-calcaires et de sables, bénéficient d’un ensoleillement important ainsi que d’un mistral régulateur, garantissant une belle concentration aromatique et une structure tannique élégante. La vinification, réalisée selon des méthodes respectueuses de la tradition, vise à préserver la richesse fruitée tout en dévoilant de délicates notes épicées propres à la région.

La Vallée du Rhône, s’étendant du sud de Lyon jusqu’à Avignon, se distingue par une mosaïque de terroirs et une diversité de cépages, principalement la Syrah au nord et le Grenache au sud, souvent associés à la Mourvèdre et d’autres variétés pour les rouges. Son climat méditerranéen, tempéré par le mistral, favorise une maturité précoce et une bonne concentration des baies. La richesse de ses sols et sa longue histoire viticole confèrent à ses vins une complexité et une personnalité uniques, faisant de cette région l’une des plus prestigieuses de France.

Ce vin rouge charpenté, doté d’une belle profondeur aromatique aux notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et d’une touche de réglisse, s’accordera à merveille avec une épaule d’agneau braisée aux herbes de Provence, un magret de canard rôti, ou encore des plats mijotés tels qu’une daube provençale. Pour un accord régional, vous pouvez également l’apprécier avec une gardianne de taureau ou des fromages affinés à pâte dure.

Il est conseillé de servir la Cuvée La Création 2017 à une température de 16-18°C, après une légère aération afin de permettre au bouquet de s’ouvrir pleinement. Une décantation d’une heure peut s’avérer bénéfique pour révéler toute la complexité de ce vin élégant et profond.