Avis Viniou
Le vin Laurent Brotte Cuvée La Grivelière 2022 est un rouge sec issu de la Vallée du Rhône, une région réputée pour la complexité aromatique et la générosité de ses vins. Bien que l’appellation spécifique ne soit pas indiquée, la cuvée s’inscrit dans la tradition rhodanienne où les assemblages dominent. Les cépages rouges typiques de la région, notamment la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, sont probablement à l’honneur dans cette cuvée. Le millésime 2022 est marqué par des conditions climatiques plutôt chaudes, ayant favorisé une belle maturité des raisins et une concentration aromatique. La vinification privilégie généralement l’expression du fruit et des épices, tout en préservant une structure souple et élégante, fidèle au style de la maison Laurent Brotte.
La Vallée du Rhône, scindée entre son nord et son sud, est caractérisée par ses sols très variés – galets roulés, argiles, calcaires, sables – et par un climat méditerranéen ensoleillé. Les hivers y sont doux et les étés chauds, permettant un mûrissement optimal des raisins. Cette région à l’histoire viticole millénaire, héritée des Romains, produit des vins riches, chaleureux et forgés par la diversité de leurs terroirs.
Ce vin rouge sec accompagnera merveilleusement une cuisine conviviale et gourmande. Il révèlera tout son potentiel sur une daube provençale, de l’agneau grillé aux herbes de Provence, un magret de canard ou une assiette de fromages affinés. Pour rester dans l’esprit régional, vous pouvez également l’associer à une ratatouille ou une gardianne de taureau. La générosité de son fruit et sa structure seront sublimées par des plats à base de viandes rouges mijotées ou de gibiers légers.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir cette cuvée à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et de révéler toute la richesse de son bouquet.
