Le Séguret Cuvée Sélection Vieilles Vignes 2022 s’inscrit dans la tradition des grands vins rouges de la Vallée du Rhône. Élaboré à partir de vieilles vignes, ce vin bénéficie d’un enracinement profond qui permet une concentration optimale des arômes et une richesse remarquable. L’assemblage typique intègre principalement des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui s’expriment avec intensité au travers de cette cuvée. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec, offre des raisins à parfaite maturité, apportant à la fois puissance et rondeur, tandis que la vinification traditionnelle en cuves préserve la fraîcheur du fruit et favorise une belle structure tannique.
La Vallée du Rhône, berceau de cette cuvée, se distingue par son terroir varié composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés, favorisant une excellente maturité des baies. Le climat méditerranéen, avec de généreux ensoleillements et un vent régulier (le mistral), assure des raisins sains et concentrés. Riche d’une longue histoire viticole remontant à l’Antiquité, la région produit des vins d’un caractère affirmé, où la typicité des cépages se marie à la signature du terroir.
Ce vin rouge racé accompagnera à merveille une cuisine de caractère. Il sublimera un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard grillé ou encore une daube provençale mijotée. Les fromages affinés à pâte dure comme le Comté ou le Beaufort s’accorderont également avec sa structure et sa longueur en bouche. Pour une expérience plus régionale, pensez à le servir avec un gratin dauphinois ou une gardianne de taureau.
Je vous conseille de servir ce Séguret 2022 à une température comprise entre 15 et 17°C, après un passage en carafe si possible afin de révéler toute la finesse de ses arômes et d’assouplir sa structure tannique. Ce vin, déjà agréable dans sa jeunesse, gagnera en complexité après quelques années en cave.
