Vins Saint-Joseph E. Guigal - 2015

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2015 d'E. Guigal est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, élaboré principalement à partir du cépage Syrah. Ce millésime révèle un caractère intense, marqué par des arômes de fruits noirs, d'épices et de pointe de violette. Le terroir granitique de l'appellation Saint-Joseph, combiné à un climat semi-continental, offre une belle structure et une fraîcheur remarquable. E. Guigal, reconnu pour son savoir-faire, incarne une tradition vinicole riche et respectée, avec une réputation construite sur l'excellence et l'authenticité de ses vins. Le domaine valorise une vinification soignée, mettant l'accent sur l'équilibre et la profondeur.

En termes d'accords mets-vins, ce Saint-Joseph accompagnera merveilleusement bien des viandes rouges grillées comme un agneau rôti ou un bœuf en sauce. Les plats aux saveurs provençales ou du sud, tels qu'un sauté de légumes méditerranéens ou un gratin dauphinois, sublimeront les nuances épicées et fruitées du vin. Pour un accord régional, pensez à un civet de sanglier ou une daube provençale, créant ainsi une belle harmonie avec les caractéristiques robustes du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 à 60 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et intense, humez ses parfums complexes de fruits noirs et d'épices, puis savourez en bouche sa structure soyeuse et ses tanins fins. Ces étapes enrichiront votre expérience sensorielle et vous permettront de goûter toute la richesse de ce Saint-Joseph.