Vins Saint-Joseph E. Guigal - 2003

Avis Viniou

Ce Saint-Joseph 2003 de la maison E. Guigal est un vin rouge emblématique de la vallée du Rhône septentrionale, élaboré à partir de Syrah, le cépage roi de l’appellation. Le millésime 2003, marqué par une canicule estivale historique, se distingue par des maturités particulièrement poussées, offrant des vins généreux, solaires et puissants. La vinification chez Guigal, réputée pour sa rigueur et sa recherche de l’expression pure du terroir, met l’accent sur des extractions maîtrisées et un élevage en fûts de chêne qui confèrent structure et complexité au vin sans masquer l’identité du fruit.

La région Saint-Joseph s’étend sur une soixantaine de kilomètres le long de la rive droite du Rhône, sur un terroir de coteaux granitiques exposés sud-est. Ce sol caillouteux et bien drainé permet à la Syrah de révéler une belle fraîcheur minérale même lors de millésimes chauds, tandis que le climat continental – alternant hivers froids et étés chauds – donne des vins à la fois concentrés et élégants. C’est une des plus anciennes zones viticoles du Rhône, réputée dès l’Antiquité et qui a su préserver ses traditions en conjuguant modernité et respect des sols.

Ce Saint-Joseph 2003, ample et soyeux, dévoile une palette aromatique dense de fruits noirs mûrs, de poivre, de réglisse et de notes fumées, typiques de la Syrah sur granite. Il se marie parfaitement avec un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard sauce poivrade ou encore des spécialités locales comme la daube d’échine de porc aux olives noires. Sur une belle table automnale, il accompagnera très bien un civet de lièvre ou de gibier à plume.

Pour une dégustation optimale, ce vin mérite d’être servi à une température comprise entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe afin de libérer tout son bouquet. Il pourra encore évoluer merveilleusement en cave mais se montre déjà très séduisant pour les amateurs de rouges charnus et racés.