Vins Saint-Joseph E. Guigal - 2021

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2021 d'E. Guigal est un vin rouge de la Vallée du Rhône septentrionale, élaboré principalement à partir du cépage Syrah. Ce millésime 2021, grâce à un climat modéré, a permis de développer des vins élégants marqués par des arômes de fruits rouges, d'épices et une subtile note florale. La région de Saint-Joseph bénéficie de pentes granitiques abruptes et d'un climat continental, idéal pour la Syrah, conférant aux vins une belle structure. E. Guigal, fondé en 1946, est un domaine réputé pour sa rigueur en vinification et son respect des terroirs, contribuant à la renommée des vins de la région à l'échelle internationale.

Pour accompagner ce Saint-Joseph, envisagez des plats comme un magret de canard aux cerises ou une daube de bœuf. Les viandes grillées, notamment l'agneau, subliment également ses arômes poivrés et ses tanins soyeux. Pour une expérience locale, un saucisson brioché lyonnais ou un civet de lièvre rehausserait la profondeur et la complexité de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Joseph, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe pourpre aux reflets brillants, puis humez son bouquet généreux de fruits noirs, d'épices et de violette. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa richesse en tanins fondus et sa longueur persistante.