Avis Viniou
Le Saint-Joseph "Cuvée Les Reines" 2016 de Gilles Flacher est un vin rouge élégant issu de la Vallée du Rhône septentrionale, réputée pour ses Syrahs raffinés. Ce millésime se caractérise par une belle intensité aromatique et une structure tannique bien équilibrée, exprimant les arômes typiques de fruits noirs, de réglisse et d'épices. Le terroir granitique de Saint-Joseph et les techniques de vinification traditionnelles apportent richesse et complexité. La région bénéficie d'un climat tempéré avec influence continentale, parfait pour la maturation harmonieuse de la Syrah. Le domaine Gilles Flacher, respecté pour sa qualité, s'inscrit dans une histoire de production vinicole où le respect de la tradition et l'innovation s'entremêlent.
Pour un accord mets-vin optimal, envisagez des viandes rouges grillées comme un filet mignon de bœuf ou un magret de canard. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou une daube provençale, rehausseront également ses arômes complexes. Les saveurs intenses de syrah se marient bien avec un gratin dauphinois ou des légumes rôtis aux herbes de Provence. Un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pâte molle et à croûte fleurie, sera aussi un excellent compagnon.
Pour déguster ce Saint-Joseph à son apogée, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le déguster pour libérer ses arômes. Observez sa robe rubis profonde et limpide, puis humez ses notes épicées et fruitées avant de le goûter pour apprécier sa rondeur et sa structure en bouche. Ce vin, à la fois complexe et accessible, promet une expérience de dégustation riche et mémorable.
