Avis Viniou
La cuvée Les Reines 2019 de Gilles Flacher, issue de l'appellation Saint-Joseph en Vallée du RhÎne septentrionale, est un vin rouge exceptionnel caractérisé par sa profondeur et sa complexité. Principalement composé de Syrah, ce millésime 2019 exprime le savoir-faire de la région avec des notes de fruits noirs, de poivre et une touche florale, typique de son terroir granitique. Le domaine Gilles Flacher est réputé pour ses méthodes traditionnelles de vinification, mettant en valeur le caractÚre authentique de cette région. La Vallée du RhÎne septentrionale est connue pour son climat à la fois continental et méditerranéen, offrant un ensoleillement généreux et des vents rafraßchissants, qui bénéficient aux vignes plantées sur des pentes escarpées.
Pour accompagner ce Saint-Joseph, optez pour des viandes rouges grillĂ©es, comme un filet de bĆuf ou un magret de canard, qui souligneront les nuances Ă©picĂ©es et fruitĂ©es du vin. Des plats en sauce, comme une daube provençale, ou encore des fromages affinĂ©s tels que le Saint-Marcellin, feront Ă©galement de parfaits compagnons. Pour une expĂ©rience locale, envisagez une quenelle de brochet, spĂ©cialitĂ© de la rĂ©gion RhĂŽne-Alpes, qui se mariera Ă©lĂ©gamment avec la structure et l'aromatique de ce vin.
Pour savourer pleinement ce Saint-Joseph, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arÎmes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, admirez les larmes qui coulent lentement le long du verre. Ensuite, humez profondément pour apprécier les arÎmes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par la richesse des saveurs et la texture soyeuse, avant une finale persistante qui signera l'élégance de cette cuvée.
