Avis Viniou
La cuvée Les Reines 2019 de Gilles Flacher, issue de l'appellation Saint-Joseph en Vallée du Rhône septentrionale, est un vin rouge exceptionnel caractérisé par sa profondeur et sa complexité. Principalement composé de Syrah, ce millésime 2019 exprime le savoir-faire de la région avec des notes de fruits noirs, de poivre et une touche florale, typique de son terroir granitique. Le domaine Gilles Flacher est réputé pour ses méthodes traditionnelles de vinification, mettant en valeur le caractère authentique de cette région. La Vallée du Rhône septentrionale est connue pour son climat à la fois continental et méditerranéen, offrant un ensoleillement généreux et des vents rafraîchissants, qui bénéficient aux vignes plantées sur des pentes escarpées.
Pour accompagner ce Saint-Joseph, optez pour des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un magret de canard, qui souligneront les nuances épicées et fruitées du vin. Des plats en sauce, comme une daube provençale, ou encore des fromages affinés tels que le Saint-Marcellin, feront également de parfaits compagnons. Pour une expérience locale, envisagez une quenelle de brochet, spécialité de la région Rhône-Alpes, qui se mariera élégamment avec la structure et l'aromatique de ce vin.
Pour savourer pleinement ce Saint-Joseph, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, admirez les larmes qui coulent lentement le long du verre. Ensuite, humez profondément pour apprécier les arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par la richesse des saveurs et la texture soyeuse, avant une finale persistante qui signera l'élégance de cette cuvée.
