Avis Viniou
La Cuvée Les Reines 2014 de Gilles Flacher, établie dans la sous-région septentrionale de la Vallée du Rhône, offre une belle expression de l'appellation Saint-Joseph. Ce vin rouge sec, principalement issu de Syrah, met en valeur les nuances épicées et fruitées typiques du cépage. La vendange 2014, issue d'un terroir granitique typique de la région, confère à ce vin une structure équilibrée et une belle fraîcheur. La Vallée du Rhône nord est réputée pour ses coteaux escarpés bénéficiant d'un climat continental modéré, où la Syrah est reine et donne des vins d'une grande complexité. Gilles Flacher, vigneron en conversion biologique, se distingue par une approche respectueuse de la vigne et des vinifications précises.
Pour sublimer la richesse aromatique de ce Saint-Joseph, envisager des accords avec des viandes goûteuses comme un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux figues serait idéal. Les plats aux champignons sauvages, notamment les cèpes, ainsi que les spécialités régionales telles qu'un gratin dauphinois, complètent harmonieusement ce vin complexe.
À la dégustation, servez ce vin autour de 16-18°C pour en apprécier toute la finesse. Un carafage d'une heure est recommandé pour laisser s'exprimer ses arômes. Commencez par admirer sa robe grenat profonde, avant de savourer les parfums de fruits noirs et d'épices. En bouche, les tanins soyeux offriront une longueur persistante, rendant l'expérience mémorable.
