Vins Saint-Joseph Paul Jaboulet Aîné - Le Grand Pompée - 2019

Fiche Vin

Vallée du Rhône - Saint-Joseph

Paul Jaboulet Aîné

Le Grand Pompée

2019

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2019
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Vallée du Rhône
Appellation	Saint-Joseph
Château / Domaine	Paul Jaboulet Aîné
Cuvée	Le Grand Pompée
Degré d'alcool	13,5 %
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	19,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2020 - 2022

Maturité

2023 - 2027

Apogée

2028 - 2034

Déclin

2035 - 2039+

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Avis Viniou

Le Saint-Joseph Cuvée Le Grand Pompée 2019 de Paul Jaboulet Aîné est un vin rouge emblématique de la région septentrionale de la Vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir de Syrah, ce vin sec exprime à merveille le caractère du terroir granitique de son appellation. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, promet une belle concentration aromatique avec des notes de fruits noirs, de poivre et une légère touche florale. La région de Saint-Joseph, bénéficie d’un climat continental modéré, ce qui assure aux vignes une maturation optimale. Le domaine Paul Jaboulet Aîné, fondé en 1834, se distingue par son engagement constant envers la qualité et son respect des traditions viticoles de la région.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour un filet de bœuf grillé ou un canard aux épices, qui souligneront les nuances épicées et fruitées du vin. Les plats régionaux comme une daube de chevreuil ou un gratin dauphinois se marieront également à merveille, créant une harmonie gustative idéale.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Joseph à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d’environ une heure est recommandé afin d'oxygéner le vin et d’en révéler toute la complexité. Commencez par observer sa robe profonde, puis laissez-vous envahir par son bouquet riche et complexe. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure veloutée et ses tanins élégants.

Autre millésime