Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2023 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Vallée du Rhône |
Appellation | Saint-Joseph |
Château / Domaine | Grand Apollon |
Phase actuelle |
Jeunesse
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 19,90 € |
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Jeunesse
2024 - 2025
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Maturité
2026 - 2028
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Apogée
2029 - 2034
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Déclin
2035 - 2037+
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Le Grand Apollon 2023 est un vin rouge de l'appellation Saint-Joseph, située dans la partie septentrionale de la vallée du Rhône en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de Saint-Joseph sont traditionnellement élaborés à partir de la Syrah pour les rouges. Le millésime 2023 promet une typicité intéressante où jeunesse et fraîcheur devraient être mises en exergue grâce à la composition et au climat de la région.
La vallée du Rhône septentrionale est réputée pour ses influences climatiques variées, comprenant des hivers froids et des étés chauds, favorables à une maturation lente et complète des raisins. Les sols de granit, surtout présents dans les vignobles de Saint-Joseph, apportent structure et minéralité aux vins. L'histoire de cette région viticole est riche et ancienne, reconnue depuis l'époque romaine pour ses vins élégants et expressifs.
Pour accompagner ce Saint-Joseph 2023, pensez à des plats qui mettent en valeur sa structure et son potentiel aromatique. Un magret de canard rôti ou un filet mignon de porc aux champignons seront parfaits pour compléter le caractère épicé et fruité de la Syrah. Les fromages affinés, tels que le Saint-Marcellin, issus également de la région, constituent un accord classique et savoureux.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. C'est à cette température que vous découvrirez les arômes complexes de fruits noirs et d'épices caractéristiques des Saint-Joseph, ainsi que la finesse des tanins. Une aération préalable d'une à deux heures en carafe pourrait également permettre au vin de s'ouvrir davantage et d'offrir une dégustation complète et harmonieuse.
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