Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Grand Apollon 2023 France Vallée du Rhône Saint-Joseph
Vallée du Rhône - Saint-Joseph
Grand Apollon
2023

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2023
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Vallée du Rhône
Appellation Saint-Joseph
Château / Domaine Grand Apollon
Phase actuelle
Jeunesse

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 19,90 €

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Avis Viniou

Le Grand Apollon 2023 est un vin rouge de l'appellation Saint-Joseph, située dans la partie septentrionale de la vallée du Rhône en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de Saint-Joseph sont traditionnellement élaborés à partir de la Syrah pour les rouges. Le millésime 2023 promet une typicité intéressante où jeunesse et fraîcheur devraient être mises en exergue grâce à la composition et au climat de la région.

La vallée du Rhône septentrionale est réputée pour ses influences climatiques variées, comprenant des hivers froids et des étés chauds, favorables à une maturation lente et complète des raisins. Les sols de granit, surtout présents dans les vignobles de Saint-Joseph, apportent structure et minéralité aux vins. L'histoire de cette région viticole est riche et ancienne, reconnue depuis l'époque romaine pour ses vins élégants et expressifs.

Pour accompagner ce Saint-Joseph 2023, pensez à des plats qui mettent en valeur sa structure et son potentiel aromatique. Un magret de canard rôti ou un filet mignon de porc aux champignons seront parfaits pour compléter le caractère épicé et fruité de la Syrah. Les fromages affinés, tels que le Saint-Marcellin, issus également de la région, constituent un accord classique et savoureux.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. C'est à cette température que vous découvrirez les arômes complexes de fruits noirs et d'épices caractéristiques des Saint-Joseph, ainsi que la finesse des tanins. Une aération préalable d'une à deux heures en carafe pourrait également permettre au vin de s'ouvrir davantage et d'offrir une dégustation complète et harmonieuse.

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