Vins Saint-Joseph Domaine Monteillet - 2022

Avis Viniou

Ce Saint-Joseph rouge 2022 du Domaine Monteillet est issu principalement du cépage Syrah, emblématique de l’appellation. Ce millésime 2022 s’annonce déjà comme une belle réussite, avec un profil aromatique marqué par la fraîcheur, la précision et la maturité du fruit. Les vignes profitent ici de pentes abruptes, reposant sur des sols granitiques qui favorisent l’expression élégante et poivrée de la Syrah. Le travail attentif du domaine, alliant vendanges manuelles et vinifications soignées en cuves, permet de préserver la pureté du fruit, la fraîcheur et l’expression authentique du terroir.

La région de la Vallée du Rhône septentrionale, et plus particulièrement l’appellation Saint-Joseph, jouit d’un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds, atténués par l’influence du Rhône. Les sols granitiques et schisteux apportent tension et minéralité aux vins, tandis que l’exposition plein sud des coteaux favorise une belle maturité et des arômes intenses. Créée en 1956, l’AOC Saint-Joseph s'étend sur des terroirs historiques, reconnus depuis l’Antiquité pour la qualité de leurs vins rouges élégants et parfumés.

Ce vin séduira particulièrement avec des plats régionaux comme une daube de bœuf à la provençale, un magret de canard grillé ou un filet de chevreuil rôti aux herbes. Pour un accord plus classique, accompagnez-le d’un carré d’agneau aux herbes ou d’un gratin dauphinois. Les fromages affinés de la région, comme le Saint-Marcellin ou le Picodon, seront aussi de superbes partenaires.

Pour apprécier pleinement la finesse et l’intensité de ce Saint-Joseph 2022, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Une légère aération en carafe d'une heure permettra de libérer toute la complexité de ses arômes. Ce vin peut être apprécié dès maintenant sur le fruit, mais gagnera également en élégance après quelques années de garde.