Avis Viniou
Le Domaine Lorient, situé dans la région septentrionale de la Vallée du RhÎne, produit ce vin blanc Saint-Péray 2021. Ce vin est probablement élaboré à partir de cépages comme la Marsanne et la Roussanne, typiques de l'appellation. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, promet une belle acidité et des arÎmes frais. La région de Saint-Péray bénéficie de sols calcaires et granitiques qui confÚrent aux vins une minéralité élégante. Le climat continental, avec des influences méditerranéennes, favorise l'expression aromatique des cépages. Le Domaine Lorient, reconnu pour sa capacité à produire des vins de grande qualité, associe tradition et innovation dans ses techniques de vinification.
Pour accompagner ce Saint-Péray, optez pour des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce, tels qu'un bar poché ou des moules à la crÚme. Les saveurs subtiles et complexes du vin se marient aussi à merveille avec des plats de la région, comme une tarte au saumon et aux épinards ou une caillette. Ces accords permettront d'apprécier pleinement la finesse et la fraßcheur du Saint-Péray.
Servez ce vin à une température de 10-12°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un léger carafage de 20-30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. à la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez les arÎmes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité et rondeur, ainsi que la persistance minérale caractéristique de l'appellation.
