Vins Tavel Clos du jas - Tavel - 2023

Avis Viniou

Le Tavel 2023 du "Clos du Jas" est un rosé vibrant et expressif provenant de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins rosés de caractère. Élaboré à partir d'un assemblage traditionnel de cépages du Rhône, cette cuvée "Cuvée Tavel" offre une palette aromatique captivante avec des notes de fruits rouges et d'agrumes. Le millésime 2023 promet une fraîcheur et une vivacité, typiques de la région, grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir unique de Tavel, caractérisé par des sols caillouteux et un climat méditerranéen, confère une structure complexe et une belle minéralité à ce vin. Le "Clos du Jas" est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, enraciné dans une histoire viticole riche.

Pour sublimer ce Tavel, optez pour des accords mets-vins comme une salade niçoise, une ratatouille estivale ou des crevettes grillées. Sa fraîcheur et ses arômes fruités s'harmonisent à merveille avec la cuisine provençale. N'hésitez pas à l'associer avec des fromages de chèvre frais ou un tian de légumes. Les plats régionaux, tels qu'une bouillabaisse ou une pissaladière, mettront en valeur les subtilités de ce rosé.

Pour apprécier pleinement ce Tavel, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais venir l'aérer légèrement avant la dégustation peut enrichir ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa couleur rose saumonée, inhalez ses parfums de petits fruits rouges et d'épices, puis laissez ses saveurs vives et sa texture ample vous séduire en bouche.