Vins Tavel Les Producteurs Réunis - Croix des Alliances - 2022

Avis Viniou

Le Tavel Cuvée Croix des Alliances 2022 des Producteurs Réunis est un rosé au charme irrésistible et à la renommée bien ancrée. Élaboré principalement à partir de cépages Grenache, Cinsault et Syrah, il présente une couleur rose intense qui marque l'identité distincte et riche de l'appellation Tavel. Le millésime 2022 bénéficie d'une vinification traditionnelle, préservant toute la fraîcheur et le fruité du vin, avec des notes de fruits rouges, de fraise, de framboise et une touche d'épices qui émergent au nez et en bouche.

Tavel se trouve dans la Vallée du Rhône méridionale, une région connue pour son climat méditerranéen chaud et ensoleillé. Les sols sont composés principalement de cailloux roulés, de sables et d'argiles rouges, parfaits pour mûrir des raisins aux saveurs concentrées. L'histoire viticole de Tavel remonte à plusieurs siècles, souvent considérée comme le premier rosé de France, ce qui explique sa richesse culturelle et son style unique.

Pour sublimer ce Tavel 2022, le marier avec une cuisine provençale serait une excellente idée. Pensez aux salades composées, comme une salade niçoise, ou des plats de légumes grillés. Le vin accompagne aussi merveilleusement bien les poissons grillés, les viandes blanches ou un plateau de charcuterie. En cherchant à marier ce rosé à des plats savoureux mais peu épicés, vous permettrez aux arômes délicats du vin de s'exprimer pleinement.

Pour la dégustation, servez ce Tavel aux alentours de 10-12°C. Cette température met en valeur ses arômes fruités et sa belle fraîcheur. Servez-le dans un verre légèrement évasé pour laisser libre cours aux arômes. Laissez le vin respirer quelques minutes après ouverture pour qu'il révèle toutes ses subtilités.