Avis Viniou
Le Château Aquéria 2022 est un vin rosé originaire de l'appellation Tavel, dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin se distingue par sa robe rosée intense et ses arômes fruités et floraux. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les rosés de Tavel sont généralement élaborés à partir d'un assemblage de Grenache, Cinsault, Syrah et Mourvèdre, entre autres. Vinifié avec soin, ce Tavel de 2022 promet une belle fraîcheur avec une structure bien marquée, typique de son terroir. L'approche de vinification dans cette région vise à produire des rosés non seulement rafraîchissants mais aussi structurés, pouvant accompagner de nombreux plats.
La région viticole de Tavel dans la Vallée du Rhône est célèbre pour la qualité de ses rosés. Située sur des sols caillouteux, arides et bien drainés, cette zone bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, idéaux pour la maturité des raisins. L'appellation Tavel, riche d'une histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, a la particularité de se concentrer exclusivement sur le rosé, ce qui en fait un vin unique et recherché.
Le Château Aquéria Tavel 2022 peut se marier admirablement avec une cuisine provençale ou méditerranéenne. Essayez-le avec une salade niçoise, des légumes grillés, des anchois ou une bouillabaisse. Il est également parfait avec des plats d'été comme des grillades de poisson ou des viandes blanches, ou encore avec des fromages de chèvre légèrement affinés pour souligner sa richesse aromatique.
Pour une dégustation optimale, servez ce Tavel rosé à une température de 10-12°C. Cela permettra de libérer ses arômes tout en conservant sa fraîcheur, et d'apprécier pleinement sa complexité et sa profondeur.
