Vins Tavel Château Aquéria - 2020

Avis Viniou

Le Tavel 2020 du Château Aquéria est un vin rosé réputé, issu de la région de la Vallée du Rhône méridionale, plus exactement de l'appellation Tavel. Ce vin sec est célèbre pour sa robe rose intense et ses arômes généreux de fruits rouges et d'épices. En général, le Tavel est élaboré à partir d'un assemblage typique de la région avec des cépages tels que le Grenache, le Cinsault, et parfois Syrah. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir marqué par des sols argilo-calcaires et des galets roulés qui restituent la chaleur du jour à la vigne, influencé par le climat méditerranéen et le mistral, qui contribue à la concentration des arômes. Le Château Aquéria, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, cultivant son vignoble avec soin pour produire des vins de qualité.

Pour accompagner le Tavel 2020, pensez à des plats tels que des grillades de volaille ou de porc, des salades fraîches ou des plats méditerranéens à base de légumes, comme une ratatouille. Les plats provençaux, tels que les légumes farcis ou une bouillabaisse allégée, se marient aussi parfaitement avec ce vin, mettant en valeur sa richesse aromatique et son équilibre.

Lors de la dégustation, servez le Tavel à une température idéale de 10-12°C. Un passage rapide en carafe, d'environ 15 minutes, peut aider à libérer ses arômes. Commencez la dégustation par une observation visuelle, notant sa couleur vive et brillante. Ensuite, prenez le temps de sentir ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure ample, ses fruits mûrs et sa finale légèrement épicée. Ce vin se révèle être une expérience sensorielle complète qui ravira les amateurs de rosés de caractère.