Vins Tavel Tardieu-Laurent - Vieilles Vignes - 2024

Avis Viniou

Le Tavel AOC Cuvée Vieilles Vignes 2024 du domaine Tardieu-Laurent est un rosé de caractère provenant de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin se distingue par sa robe légèrement saumonée et son bouquet expressif, alliant des notes de fruits rouges comme la fraise et la framboise, avec des touches de pêche et une pointe florale. Les vieilles vignes, dont ce vin tire son nom, confèrent une concentration et une richesse aromatique notables à cette cuvée. La méthode de vinification met l'accent sur l'extraction douce, afin de préserver la fraîcheur et la complexité propre aux grands rosés de Tavel.

La région viticole de Tavel est réputée pour être le berceau des rosés de caractère. Située dans la Vallée du Rhône méridionale, cette appellation bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les sols sont majoritairement composés de galets roulés, enrichis par des sédiments argilo-calcaires, qui favorisent une maturité optimale des raisins tout en apportant une belle minéralité aux vins. L'histoire de Tavel est profondément ancrée dans la tradition viticole française, étant l'une des premières appellations de rosé reconnues en France.

Pour un accord mets-vins idéal, le Tavel Cuvée Vieilles Vignes se marie parfaitement avec des plats méditerranéens, tels qu'une salade niçoise ou des aubergines grillées à l'huile d'olive. De plus, il accompagne avec élégance des viandes blanches, comme un poulet rôti aux herbes de Provence, ou un plateau de charcuteries fines. Les saveurs fruitées et la structure de ce rosé supportent également des plats épicés, tels qu'un curry de crevettes.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 10-12°C. Cette plage permet à la complexité aromatique de se révéler tout en conservant la fraîcheur typique de Tavel.