Vins Tavel Pierre - 2010

Avis Viniou

Le Tavel AOC du Château Pierre de 2010 est un vin rosé au caractère affirmé. Niché au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, ce vin se distingue par sa robe rose saumonée intense. Bien que l'assemblage précis ne soit pas détaillé, les rosés de Tavel sont traditionnellement composés de cépages tels que le Grenache, Cinsault, et Mourvèdre, qui contribuent à sa richesse et son potentiel de garde. Le millésime 2010 a été marqué par des conditions climatiques équilibrées, qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de Tavel, avec ses sols composés de galets roulés, favorise l'élaboration de vins structurés et d'une belle fraîcheur.

La région viticole de Tavel est réputée pour être l'un des rares endroits en France où la production est exclusivement dédiée aux vins rosés. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, est tempéré par le Mistral, un vent du nord qui assainit les vignes et contribue à la concentration aromatique des baies. Cette région historique, renommée dès le XIVe siècle, offre des vins qui ont su séduire les papes en Avignon.

Pour accompagner ce Tavel rosé structuré et sec, optez pour des plats qui sauront valoriser sa vivacité et sa profondeur. Des mets méditerranéens comme une salade niçoise, un tian de légumes provençal ou encore une bouillabaisse se marieront parfaitement avec ses notes fruitées et épicées. Les accords avec des plats au fromage de chèvre ou des volailles grillées sont également recommandés.

Pour apprécier pleinement ce Tavel 2010, servez-le légèrement frais, à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique et d'équilibrer sa structure en bouche. Aérez le vin quelques minutes avant dégustation pour en développer les arômes et profitez de son caractère unique.