Avis Viniou
La cuvée Les Christins de la Famille Perrin à Vacqueyras, dans la Vallée du Rhône méridionale, se distingue par son assemblage typique de la région, généralement dominé par le Grenache, complété par la Syrah et parfois du Mourvèdre. Ce vin rouge sec met en valeur la générosité et la complexité aromatique du terroir de Vacqueyras, une appellation reconnue pour ses rouges chaleureusement épicés et élégamment structurés. Le travail précis de la Famille Perrin, famille vigneronne emblématique du sud rhodanien, privilégie l’expression du sol grâce à une vinification attentive respectant le fruit, sans pour autant masquer la typicité minérale locale. Le vin non millésimé puise dans un assemblage de différentes années, gage d’une belle régularité et d’un style maison cohérent.
Vacqueyras, village du Vaucluse, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de longues périodes ensoleillées et des épisodes venteux qui préservent naturellement les vignes. Le terroir y est riche et varié, associant des galets roulés, de l’argile, du sable et des sols caillouteux provenant des plateaux des Garrigues. Cette richesse confère aux vins une belle puissance, de la profondeur et souvent un côté épicé qui évoque la garrigue. L’histoire de Vacqueyras, jadis en Côtes-du-Rhône Villages, est faite de passion et d’exigence : l’appellation a acquis son statut en 1990 après des siècles de tradition viticole.
Avec sa bouche ample, son nez de fruits noirs bien mûrs, sa fraîcheur et ses tanins fins, Les Christins de Vacqueyras accompagne à merveille des plats de caractère. Les viandes mijotées comme un agneau de Provence aux herbes, un tajine aux pruneaux ou des côtelettes de porc rôties sauront répondre à sa générosité. Les fromages affinés régionaux tels qu’un picodon ou un banon apporteront une touche gourmande supplémentaire. Pour rester dans l’esprit local, un civet de sanglier ou une daube provençale sont également des associations très harmonieuses.
Pour la dégustation, veillez à servir ce Vacqueyras à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger passage en carafe d’une demi-heure permettra d’ouvrir ses arômes épicés et fruités, offrant ainsi toute la richesse et la typicité de ce vin du sud rhodanien.
