Avis Viniou
Le Château Bois Arlène Cuvée RE. NE. Sens 2022 est un vin rouge de l'appellation Vacqueyras, situé dans la Vallée du Rhône méridionale. Assemblé à partir de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin bénéficie d'un terroir unique composé de sols argilo-calcaires, parsemés de galets roulés. Ce type de sol permet une bonne rétention de la chaleur, favorisant la maturation des raisins et la concentration des arômes. La vinification respecte les méthodes traditionnelles, mettant en valeur le potentiel aromatique et la structure du vin.
La région de la Vallée du Rhône méridionale est réputée pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Cette région, avec ses paysages baignés de soleil et ses vignes ancestrales, possède une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine. Le Vacqueyras, souvent comparé au Châteauneuf-du-Pape, est apprécié pour son caractère robuste et ses saveurs généreuses.
Pour accompagner ce Vacqueyras 2022, optez pour des plats riches tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de sanglier ou encore un cassoulet. Ces mets seront magnifiés par la profondeur et la structure du vin. Pour un accord régional, le fromage de chèvre affiné ou le Banon, enveloppé de feuilles de châtaignier, s'accordera parfaitement avec la palette aromatique de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Vacqueyras à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes fruités et épicés, ainsi que sa texture onctueuse. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster afin d'aérer et d'assouplir sa structure tannique, libérant ainsi toutes ses nuances.
