Avis Viniou
Le Domaine Bessons Dupré nous présente ici son Vacqueyras 2020, un vin rouge élaboré dans la cuvée Les Garrigues. Ce vin reflète parfaitement l’identité des vins de la Vallée du Rhône méridionale, avec ses cépages typiques qui sont souvent un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, offrant un vin riche et généreux. Les vignes poussent sur un terroir de garrigues, caractérisé par des sols pierreux et calcaires, imprégnant le vin de notes résineuses et épicées distinctives grâce à une vinification qui respecte le fruit et souligne sa finesse.
La région de Vacqueyras se situe à proximité du Mont Ventoux et des Dentelles de Montmirail. Le climat méditerranéen est ici idéal pour la culture des cépages rhodaniens, bénéficiant de beaucoup de chaleur et de soleil tout au long de l’année, mais aussi des effets rafraîchissants du mistral. Cette appellation a acquis son AOC en 1990, ce qui témoigne de la reconnaissance de la qualité et de l'unicité de ses vins.
En termes d'accords mets-vins, ce Vacqueyras s'appréciera particulièrement avec des plats ensoleillés de la région provençale. Il s'accordera à merveille avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou encore une ratatouille. Pour une touche plus locale, dégustez-le avec un civet de lièvre ou une gardiane de taureau, ces plats soulignant avec brio la richesse aromatique du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Vacqueyras à une température de 16-18°C, permettant ainsi aux arômes épicés et fruités de s’exprimer pleinement. Pensez à le carafer une heure avant pour qu’il puisse pleinement s’ouvrir et révéler toutes ses nuances subtiles.
