Le Domaine Bessons Dupré signe avec sa cuvée Les Garrigues 2024 un Vacqueyras d'expression authentique. Cet assemblage rouge met à l’honneur les cépages traditionnels de l'appellation, majoritairement Grenache complété par la Syrah et parfois un soupçon de Mourvèdre, issus de vignes situées sur des terrasses alluviales mêlées d’argiles rouges et de galets roulés. Le millésime 2024, caractérisé par une météo assez clémente, offre des raisins mûrs à souhait, donnant un vin à la couleur soutenue, aux arômes intenses de fruits noirs mûrs, de tapenade, d’épices douces et de garrigue séchée. L’élevage, souvent réalisé en cuves et en foudres pour préserver le fruit tout en structurant la bouche, apporte un équilibre subtil entre puissance tannique et générosité aromatique.
Le vignoble de Vacqueyras se situe au cœur de la vallée du Rhône méridionale, non loin des Dentelles de Montmirail. Cette région, bénie par un climat méditerranéen chaud, favorise la pleine maturité des raisins et concentre les arômes. Les sols, constitués de cailloux et d’argiles, assurent un drainage parfait tout en retenant suffisamment d’humidité pour un développement optimal de la vigne. Vacqueyras est une appellation reconnue depuis 1990 qui s’illustre par des vins de caractère, témoignant d’une longue histoire viticole où la tradition se conjugue à l’innovation.
Pour accompagner un Vacqueyras rouge tel que Les Garrigues, privilégiez des plats de viande en sauce, un gigot d’agneau rôti au thym, des daubes provençales, ou encore une gardiane de taureau camarguaise. Les fromages affinés à pâte dure ou même un gratin d’aubergines conviennent également parfaitement, permettant de relever la richesse aromatique et la matière ample du vin.
Servez ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure pour l’ouvrir et en révéler la complexité. À boire jeune pour profiter de son fruit éclatant ou à garder quelques années pour développer des notes plus épicées et animales.
