Le Domaine Maître Curnier signe avec sa Cuvée Tradition 2019 un Vacqueyras rouge sec typique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est issu d’un assemblage traditionnel des cépages grenache, syrah et mourvèdre, conférant complexité, générosité fruitée et structure. Le millésime 2019 se distingue par sa maturité impeccable, liée à un été chaud suivi de belles nuits fraîches, favorisant une expression aromatique profonde tout en préservant une trame fraîche. La vinification, souvent réalisée en cuves béton ou inox, valorise la typicité du terroir argilo-calcaire. Élevé plusieurs mois, ce Vacqueyras révèle des arômes de fruits noirs mûrs, de prune, d’épices douces et parfois de notes garrigue ou réglisse.
La région de Vacqueyras, nichée au pied des Dentelles de Montmirail dans la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par l’influence du mistral qui assainit le vignoble. Les sols y sont variés, composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sables. L’histoire viticole y est ancienne, avec une reconnaissance en AOC dès 1990, consacrant ce terroir comme l’un des crus majeurs de la région, à la conjonction de puissance méridionale et d’élégance.
Un Vacqueyras rouge sec tel que la Cuvée Tradition 2019 accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un carré d’agneau aux herbes de Provence, un gibier en civet ou un magret de canard rôti. Les plats régionaux comme le tian de légumes, la daube provençale ou une ratatouille seront également magnifiés par ses notes épicées et sa structure.
Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après une légère aération en carafe, ce qui permettra à la richesse aromatique et à la texture soyeuse de s’exprimer pleinement. Il s’agit d’un vin à savourer dès à présent, mais il pourra aussi évoluer harmonieusement en cave durant quelques années.
