Vins Vacqueyras Domaine le Sang des Cailloux - Floureto - 2022

Avis Viniou

Le Vacqueyras Cuvée Floureto 2022 du Domaine le Sang des Cailloux est un vin rouge captivant issu de la Vallée du Rhône, particulièrement du sud de cette région renommée pour ses vins complexes. Ce vin est une expression typique de son millésime et de son terroir, mariant probablement des cépages comme la Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le terroir caillouteux et l'ensoleillement généreux de cette région méditerranéenne contribuent à des vins charpentés et fins. Le Domaine, connu pour sa tradition et son respect du sol, crée des vins authentiques ayant la réputation d'être robustes avec une profondeur aromatique remarquable qui reflète son savoir-faire.

Pour accompagner ce Vacqueyras, envisagez des plats riches et savoureux qui souligneront ses arômes de fruits noirs et ses nuances épicées. Des viandes grillées, comme un magret de canard aux baies de genièvre, ou un ragoût d'agneau aux herbes de Provence accentueront magnifiquement ce vin. Pour un accord régional, une daube provençale ou un fromage de chèvre affiné compléterait parfaitement son profil aromatique, apportant une harmonie aux notes terreuses et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C et laissez-le s'oxygéner en carafe pendant environ une heure pour révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe profonde et sombre, puis humez les arômes de fruits mûrs, de poivre et de garrigue. Enfin, savourez une gorgée pour apprécier sa structure tannique équilibrée et sa finale persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience de dégustation optimale.